MITSUYA RAW HONEY
Since 2023, MITSUYA has been producing honey.
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FROM HIVE TO TABLE
蜜屋のはちみつは、すべて非加熱の生はちみつを使用しています。生産から販売までの全工程において細心の注意を払い品質管理を心がけています。「巣箱からテーブルへ」安心安全でおいしいはちみつを皆さまのもとへお届けいたします。

SDGs への取り組み
小さなミツバチは私達の健康はもちろん、環境活動もしっかりとこなす働きもの。ミツバチが一生かけて集めるはちみつは、わずかティースプーン1杯ほど。まず、ミツバチの集めるはちみつにはビタミンやミネラルが含まれており体内の吸収が早いので、すぐにエネルギーに変えることができます。つまり私たちの身体にとっても良い、まさにスーパーフードの元祖だと言えます。ミツバチたちは花蜜を集めるついでに花粉交配というお仕事もこなします。ミツバチが花からはちみつや花粉を採集すると、雄しべの花粉が雌しべに接触し種子や実を付けるという仕組みです。こうして植物がまた花を咲かせたり成長したりします。植物は光合成によりCO2(二酸化炭素)の吸収もしてくれます。

このようにミツバチははちみつを集めるだけではなく、その活動によってCO2削減の一助を担い、さらに来年も採蜜できるようにする仕組みまで作っているサスティナブルな昆虫であるといえるでしょう。

『養蜂』とはそんなミツバチたちを飼育するまさにSDGsにも繋がる仕事とも言えるでしょう。

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